Jak wiadomo, tradycyjna kuchnia polska nie należy do szczególnie dietetycznych. Na polskich stołach od lat królują wędliny, pieczone mięsa, ziemniaki czy tłuste sosy. O ile od czasu do czasu taki jadłospis nikomu nie zaszkodzi, o tyle na dłuższą metę taka dieta nie przyniesie nam zdrowia. Jak sprawić, żeby kuchnia polska stała się zdrowsza? Przede wszystkim znaleźć zamienniki dla tłustych mięs i dodatków. W aspekcie mięsa, dobrze jest zamienić wieprzowinę na drób i chudą wołowinę. W przypadku kurczaka, zadbajmy o to, aby przed przygotowaniem usuwać skórkę z mięsa. To w niej znajduje się najwięcej tłuszczu. Kasza może stać się fantastycznym zamiennikiem dla ziemniaków. Kasza jest zresztą bardzo mocno obecna w przepisach kuchni polskiej, od wielu lat. Każdy rodzaj kaszy jest dobry dla naszego zdrowia. Tłuste sosy idealnie jest zastąpić sosami na bazie jogurtów. Używając jogurtu możemy zrobić pyszny sos chrzanowy czy pomidorowy. Ograniczenie tłustych potraw, może mieć bardzo duże znaczenie dla naszego zdrowia. Warto jest poszukać takiego menu, które nie zrujnuje naszej wątroby.
